Couteau MIYABI KOYA Guytoh 20cm, Bois de Pakka beige

Couteau MIYABI KOYA Kudamono 9 cm, Bois de Pakka beige

Précis, net, sans compromis.
Lame élégante ornée du logo MIYABI
Affûtage Honbazuke réalisé à la main pour un tranchant exceptionnel
Manche octogonal en bois de Pakka
Gyutoh pour trancher la viande et le poisson

Description
Le MIYABI 4000FC Koya est l’incarnation de la coutellerie japonaise. Il allie esthétique, recherche de la perfection et fonctionnalité sans compromis. Son équilibre particulier entre tradition et modernité se reflète également dans le choix de matériaux de haute qualité. La lame en acier dur FC61 offre un tranchant exceptionnel tout en étant résistante à la corrosion. Avec son esthétique épurée, le manche octogonal clair en bois de Pakka noble s’inspire de l’élégance simple du design japonais traditionnel. Le Shotoh compact est idéal pour les travaux de coupe les plus fins, avec une précision maximale et un contrôle optimal.
La rencontre d’un tranchant exceptionnel et d’un design élégant.

Fabriqué à la main à Seki, au Japon.

Acier FC 61, d’une dureté d’environ 61 HRC, FRIODUR avec un traitement de double trempe à la glace pour une grande stabilité de coupe.

La lame est affûtée à la main selon la méthode traditionnelle Honbazuke à un angle de 9,5° à 12°.

Logo MIYABI estampé sur la lame.

Le manche clair en bois de Pakka vous ouvre tout un univers culinaire

Données techniques
Couleur: Beige
Matériau: FC61
Type de manche: Tenon caché
Type de bord: Tranchant lisse
Finition des bords: Tranchant Honbazuke
Procédé de fabrication: soudé
Dureté de la lame (HRC): 61 HRC
Couleur de la poignée: Beige
Matière du manche: Bois de pakka

Dimensions
Poids net:0,17 kg
Longueur totale du produit:34,70 cm
Longueur ou largeur du produit:1,90 cm
Hauteur du produit:5,10 cm
longueur de lame:20,00 cm
Longueur de la poignée ou du manche:13,50 cm
Largeur de la poignée ou du manche:1,90 cm
Largeur de lame:0,10 cm
Épaisseur de lame:0,10 cm