Couteau Santoku Alvéolé le Thiers par Goyon-Chazeau

Equivalent japonais de notre « couteau de chef », le Santoku possède une large lame, ici alvéolée, au tranchant courbé, qui permet de découper et hacher facilement les aliments collants, de ciseler, émincer et écraser.

Ce couteau est entièrement forgé.

Il est proposé ici avec lame alvéolée recto/verso.

La collection Le Thiers Cuisine adapte le design du Couteau le Thiers aux besoins spécifiques de la préparation culinaire.

Le couteau Santoku est une valeur sûre pour la préparation de vos viandes, poissons et légumes.

• Fabrication 100% française et artisanale, dans notre atelier
• Acier inoxydable forgé X50CrMov15 (54-56HRC)
• Lame trempée
• Double émouture
• Lame alvéolée au recto et au verso
• Affilage rasoir
• 1 mitre
• Montage par rivets
• Finition mate professionnelle
• Manche sensuel en bois de cade (genévrier, odeur poivrée)
• Vendu en boîte carton noire individuelle avec mousse