GYUTOH 21cm – SUMINAGASHI

GYUTOH 21cm – Couteaux de Cuisine Suminagashi – Japon, Manche bois de rose octogonal.

Exclusif à Lyon –  Couteaux de cuisine Suminagashi – Echizen Japon

Ces couteaux sont fabriqués dans la plus pure tradition japonaise par Hisatoshi Nanbu, successeur de Toshiki Nanbu, (artisan né en Août 1940) qui son parmi les derniers forgerons orthodoxes de la région de Echizen au Japon.
Digne héritier de quatre générations de forgerons de couteaux de cuisine et de quatre-vingt ans de passion pour le travail bien fait, ses couteaux sont rares et recherchés.
Chaque couteau est une œuvre à part entière, aussi belle que tranchante.
Lame damas carbone (11 couches sur cœur acier carbone Takefu special-steel V special grade-2) brut de forge – Manche en noyer octogonal.