Couteau de cuisine Global

Couteaux de cuisine Global – Japon

Les premiers couteaux de la marque Global ont été fabriqués en 1985, par Komin Yamada.

Celui-ci souhaitait développer une gamme de couteaux entièrement nouvelle et révolutionnaire, conçue avec les meilleurs matériaux existants et inspirée des designs les plus modernes.

Disposant d’un budget quasi illimité, Komin Yamada devait créer une série de couteaux de cuisine destinée aux chefs professionnels et amateurs, qui soit à la fois agréable et ergonomique, tout en répondant à leurs exigences les plus hautes.

Les couteaux Global sont fabriqués à partir des meilleurs matériaux en acier inoxydable. Les lames sont conçues à partir d’un acier inoxydable Cromova 18 refroidi et d’une dureté Rockwell C56°-58° lui permettant ainsi de conserver son tranchant plus longtemps que la plupart des aciers.